К нам обратилось предприятие общественного питания в Уфе, чтобы устранить засор в трубах канализации.
Канализация на этом предприятии спроектирована так, что жироуловитель стоит не сразу под мойкой, а на расстоянии. Поэтому часть линии не защищена от жира и отходов, постоянно засоряется и нуждается в очистке.
Ситуация усугубляется тем, что жироуловитель обслуживается не регулярно. Поэтому на линии комбо сразу из 2 засоров: перед жироуловителем и после него.
В итоге, жироуловитель не чистили, отходы не утилизировали должным образом и трубы забились наглухо.
Канализационные трубы в общепите, если:
1. Не правильно спроектирована канализация
2. На кухне нет жироуловителя или он не обслуживается
В результате, чтобы устранить этот засор, часть труб к которым есть открытый доступ нам пришлось демонтировать и промывать. На это ушёл целый рабочий день и в это время кухня была закрыта, а заведение не работало.
А чтобы очистить скрытые трубы, придётся дополнительно разбирать полы и стены. Предприятию придётся закрыться как минимум на неделю.
Не будем писать про убытки и расходы, связанные с устранением последствий, все и так понятно.
Хотим только сказать, что обслуживание кухни - это такая же статья расходов как закуп или коммуналка.
Попытка сэкономить и не обслуживать канализацию и жироуловители бьёт по жизненно важному для любого ресторана участку и приводит:
1. К частичной или полной остановке работы кухни и прямым убыткам
2. К внезапным, крупным и не запланированным расходам, когда из оборота приходится вытаскивать средства на устранение засоров, протечек и аварий, которых можно было легко избежать профилактикой
Успешные рестораторы конечно знают об этом и поэтому занимаются профилактикой, которая гораздо проще и дешевле, а не устранением последствий, когда уже все забилось, сломалось, течёт и не даёт кухне работать.
Сервисная компания для ресторанов «Экологическая чистота» готова помочь вашему предприятию успешно работать.
Мы работаем в Уфе с 2014 года и помогаем более 200 кафе и ресторанам.
- Чистим, обслуживаем и меняем жироуловители в Уфе по очень разумной цене
- Устраняем засоры в трубах и канализации
- Покупаем и утилизируем отработанное фритюрное масло
- Заключаем договор, делаем скидки при комплексном обслуживании, предоставляем документы для надзорных органов
- Мы готовы взять на обслуживание вашу кухню, чтобы она работала как часы и приносила вам радость и заработок!
Позвоните нам или напишите в WhatsApp по телефону +7(917)800-10-02
Наши менеджеры ответят на все вопросы и подскажут выгодное решение!
